تارت گوجه فرنگی

تارت گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه با گوجه فرنگی است که از ترکیب گوجه فرنگی و ریحان تازه تهیه می‌شود و معمولا آن را به عنوان پیش غذا یا یک غذای اصلی بدون گوشت، سرو می‌کنند.
مواد لازم:
  • خمیر تارت: یک ورق (400 گرم)
  • پنیر موزارلا رنده شده: 1 ½ پیمانه (170 گرم)
  • گوجه فرنگی: 4 عدد کوچک
  • ریحان تازه: ¾ پیمانه
  • سیر: 4 حبه
  • پنیر پارمسان: ¼ پیمانه
  • سس مایونز یا سالاد: ½ پیمانه
  • فلفل: ⅛ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
  1. خمیر تارت را داخل ظرف گرد مخصوص فر پهن کنید و لبه‌های بیرون زده از ظرف را جدا کنید. خمیر را به مدت 5 تا 7 دقیقه داخل فر با دمای 250 درجه سانتی‌گراد و تا زمانی که خمیر کمی خشک شود، بپزید.
  2. خمیر را از فر بیون آورده و پنیر موزارلا را روی آن بریزید. اجازه دهید خمیر سرد شود. دمای فر را پایین آورده و روی 200 درجه سانتی‌‌گراد قرار دهید.
  3. در همین حال، گوجه فرنگی‌ها را برش دهید. تکه‌های گوجه فرنگی را روی دستمال کاغذی بریزید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس گوجه فرنگی‌ها را روی پنیر ذوب شده داخل خمیر بچینید.
  4. ریحان و سیر را داخل مخلوط‌کن ریخته و با هم ترکیب کنید. در یک کاسه متوسط، مخلوط سیر ریحان، باقی مانده پنیر موزارلا رنده شده، مایونز، پنیر پارمسان و فلفل را با هم مخلوط کرده و ترکیب به دست آمده را به طور مساوی روی برش‌های گوجه فرنگی پخش کنید.
  5. تارت را داخل فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد و به مدت 25 دقیقه قرار دهید یا تا زمانی که پنیر طلایی رنگ شود. بعد از اتمام زمان پخت و پیش از برش زدن تارت، 5 دقیقه صبر کنید تا تارت شما خنک شود. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید برای تزیین، چند برگ ریحان تازه روی تارت قرار دهید.