پاستا گوجه فرنگی

گوجه فرنگی گیلاسی قرمز و زرد، پنیر موزارلا و ادویه‌جات بکار رفته در این غذا، رنگ و طعم این سالاد ماکارونی را نسبت به یک سالاد پاستای ساده، دو چندان می‌کند. این غذای خیلی ساده و سریع آماده می‌شود و می‌توان آن را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کرد.
مواد لازم:
  • گوجه فرنگی گیلاسی: 450 گرم
  • آویشن: 2 قاشق چای‌خوری
  • سیر: 3 حبه (خرد شده)
  • نمک: 1 قاشق چای‌خوری
  • روغن زیتون: ¼ پیمانه
  • پاستا: به مقدار دلخواه
  • فلفل سیاه: ½ قاشق چای‌خوری
  • پنیر موزارلا توپی: 250 گرم
  • ریحان: ½ پیمانه
  • روغن زیتون: ⅓ پیمانه
طرز تهیه:
فر را از قبل گرم کنید تا 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. گوجه فرنگی‌ها را دو نیم کنید و داخل ظرف مخصوص فری که داخل آن ورقه آلومینیوم قرار دادید، بچینید. آویشن، ¼ پیمانه روغن زیتون، سیر و نمک را روی ورقه آلومینیوم بپاشید. گوجه فرنگی‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که رنگ آن‌ها به قهوه‌ای روشن نزدیک شود، داخل فر کباب کنید. سپس، ظرف را از فر در آورده و کنار بگذارید.
در این فاصله، پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته آماده کنید. در یک کاسه بزرگ، ⅓ پیمانه روغن زیتون، سرکه و فلفل را با هم مخلوط کنید. پاستا را به مواد داخل کاسه اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.
گوجه فرنگی‌ها، پنیر موزارلا و ریحان را به ماکارونی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. در نهایت، پاستا را در دمای اتاق سرو کنید.